Extracción - texturación de los concentrados proteicos del pescado por solvente

Autor:	Rodolfo Gómez Cruz
Jazyk:	English<br />Spanish; Castilian
Rok vydání:	2014
Předmět:	Scomber scombrus (macarela) extración-texturación concetrados proteíios granulados Agriculture
Zdroj:	Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, Vol 8, Iss 16 (2014)
Druh dokumentu:	article
ISSN:	2007-9028 2007-901X
DOI:	10.19136/era.a8n16.489
Popis:	La tecnología se extracción-texturación de concentrados proteicos de pescado (CPP) por etanol a baja temperatura (5-6oC) fue puesta en marcha a nivel de laboratorio en el propósito de comparar resultados obtenidos por Suzuki et al. (1982), Para obtener el articulo completo pueden contactar al Editor de la Revista Ecosistemas y Recursos Agropecuarios en el siguiente correo electrónico era@ujat.mx y se les enviará sin algún costo.
Databáze:	Directory of Open Access Journals
Externí odkaz:	https://doaj.org/article/55aabe9a8b9f4bad8dddc21355efd268 Zobrazit plný text záznamu View record in DOAJ