Recherches sur la structure et les propriétés des composés phénoliques polymerisés des vins rouges. III. Fractionnement des composés phénoliques avec la polyvinylpyrrolidone (p.v.p.)
| Autor: | Yves Glories, Monique Augustin |
|---|---|
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 1976 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | OENO One, Vol 10, Iss 1, Pp 51-71 (1976) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 2494-1271 |
| DOI: | 10.20870/oeno-one.1976.10.1.1663 |
| Popis: | Au cours de ce nouveau travail, nous nous proposons d'étudier l'adsorption et la désorption sélective des composés phénoliques du vin rouge sur la p.v.p., appliquée plus particulièrement au fractionnement des flavolanes. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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