Editorial: Alternative protein source for a sustainable and healthy nutrition

Autor:	Carla Cavallo, Giovanbattista Califano
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2024
Předmět:	consumer acceptance alternative protein insects cultured meat animal welfare Nutrition. Foods and food supply TX341-641 Food processing and manufacture TP368-456
Zdroj:	Frontiers in Sustainable Food Systems, Vol 8 (2024)
Druh dokumentu:	article
ISSN:	2571-581X
DOI:	10.3389/fsufs.2024.1451483
Databáze:	Directory of Open Access Journals
Externí odkaz:	https://doaj.org/article/4cd83521c92e491594b5b8f2f40647b6 Zobrazit plný text záznamu View record in DOAJ