Procesos físicos en biotecnología: enseñanza y diseño

Autor:	Sergio Collado, Mario Díaz
Jazyk:	English<br />Spanish; Castilian<br />Portuguese
Rok vydání:	2014
Předmět:	biotecnología dinámica de fluidos diseño enseñanza fenómenos de transporte ingeniería de bioprocesos operación unitaria proceso físico transferencia de materia transmisión de calor General Works
Zdroj:	Arbor: Ciencia, Pensamiento y Cultura, Vol 190, Iss 768, Pp a158-a158 (2014)
Druh dokumentu:	article
ISSN:	0210-1963 1988-303X
DOI:	10.3989/arbor.2014.768n4012
Popis:	Los procesos de base física son fundamentales para las aplicaciones de la Biotecnología, en etapas como, por ejemplo, la preparación de los sustratos, la separación y purificación de los bioproductos o la transferencia de energía hacia o desde los biorreactores. Se discuten aquí los factores más importantes en el diseño de operaciones de base física en un proceso de tipo biotecnológico, se tratan las especificidades al trabajar con moléculas de base biológica, y se analiza cómo se enseña el diseño de operaciones básicas en los grados en Biotecnología de distintas universidades españolas.
Databáze:	Directory of Open Access Journals
Externí odkaz:	https://doaj.org/article/4821be13dd954d79a8f0f8823e696b64 Zobrazit plný text záznamu View record in DOAJ