Horticultura orgânica: uma demanda atual, cujo manejo adequado é a única garantia de alimento seguro
| Autor: | Fernanda Pinto Ferreira, Roberta Lemos Freire, Eloiza Teles Caldart, Aline Ticiani Pereira Paschoal, Gabriela Bahr Arias, Winni Alves Ladeia, Regina Mitsuka-Breganó, Italmar Teodorico Navarro |
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| Jazyk: | English<br />Spanish; Castilian<br />Portuguese |
| Rok vydání: | 2019 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Biotemas, Vol 32, Iss 3, Pp 43-50 (2019) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 0103-1643 2175-7925 |
| DOI: | 10.5007/2175-7925.2019v32n3p43 |
| Popis: | O estudo foi realizado entre julho de 2014 e maio de 2016, em 21 propriedades hortícolas do estado do Paraná, Brasil. Foram coletadas duas amostras de vegetais folhosos e uma amostra de água de irrigação por propriedade. As amostras de água foram analisadas pela técnica do substrato cromogênico para avaliar a contaminação por coliformes totais e Escherichia coli, e os vegetais foram avaliados pelas técnicas de Willis (1921), Hoffman et al. (1934), Faust et al. (1939) e quanto à contaminação por parasitas. Observou-se presença de E. coli em 80,95% (17/21) das amostras de água; com relação aos vegetais, 19 (45,23%) continham pelo menos uma espécie de parasita, tais como: ancilostomatídeos, Chilomatix spp., Dipillidium spp., Entamoeba spp., Strongyloides spp., Trichuris spp., larva de vida livre, larva de nematódeo, oocisto não-esporulado. Houve associação estatística entre o destino do esgoto (fossa seca) e a positividade aos parasitas. Os dados mostram contaminação fecal em número significativo de amostras e confirmam a necessidade de maiores exigências sanitárias durante o cultivo de hortaliças folhosas, que, na maioria das vezes, são consumidas cruas. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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