Zachowania konsumentów na rynku produktów regionalnych i tradycyjnych

Autor:	Maria Grzybek, Wiesław Szopiński
Jazyk:	English<br />Polish
Rok vydání:	2017
Předmět:	konsumenci produkty regionalne i lokalne Agriculture
Zdroj:	Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego, Vol 17, Iss 1 (2017)
Druh dokumentu:	article
ISSN:	2081-6960 2544-0659
DOI:	10.22630/PRS.2017.17.1.4
Popis:	W opracowaniu dokonano oceny zachowań konsumentów na rynku produktów regionalnych i tradycyjnych w woj. podkarpackim. W analizie empirycznych wyników badania dotyczących 600 konsumentów z woj. podkarpackiego wykazano kategorię nabywanych produktów regionalnych i tradycyjnych, miejsca realizacji zakupów, częstotliwość i motywy zaopatrywania się w tego rodzaju artykuły spożywcze oraz zjawisko etnocentryzmu występujące wśród badanych. Na podstawie badania należy stwierdzić że w woj. podkarpackim ma miejsce dynamiczny rozwój rynku omawianych produktów w kontekście sprzyjających warunków naturalnych, dziedzictwa kulinarnego oraz przy dużym zaangażowaniu władz samorządowych. Konsumenci wykorzystują wszystkie możliwe źródła zaopatrzenia. Preferują zwłaszcza wysoką jakość, bezpieczeństwo spożycia, smak, świeżość i lokalne pochodzenie. Wykazali się także etnocentryzmem, gdyż regionalne i lokalne pochodzenie produktów ma dla nich istotne znaczenie.
Databáze:	Directory of Open Access Journals
Externí odkaz:	https://doaj.org/article/428505bcc1854eca93b92a15c64876a2 Zobrazit plný text záznamu View record in DOAJ