شبیه‌سازی فرایند استانداردسازی اسانس نعناع دشتی با تقطیر جزءبهجزء برای صنایع غذایی و دارویی
| Autor: | علی نیکخواه, سرور برکت, هانیه امیرصدری نایینی, محمد فخرالاسلام, محمدتقی عبادی, سعید اسدی |
|---|---|
| Jazyk: | perština |
| Rok vydání: | 2023 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | مجله مهندسی شیمی ایران, Vol 22, Iss 127, Pp 55-64 (2023) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 1735-5400 2008-2797 |
| DOI: | 10.22034/ijche.2022.331428.1186 |
| Popis: | با وجود قرارگیری ایران در شمار یکی از کشورهای مطرح جهان در تولید نعناع دشتی، استخراج اسانس و استفاده از آن در صنایع مختلف غذایی و دارویی با چالش‌هایی نظیر نایکنواختی محصول و مقادیر کمتر از حد نیاز دو ترکیب ارزشمند کاروُن و لیمونن رو‌به‌روست. این پژوهش با هدف شبیه‌سازی و تحلیل فرایند استانداردسازی اسانس نعناع برای دست‌یابی به اسانسی حاوی بیش از 75 درصد کارون انجام گرفت. بعد از شناسایی اجزای اسانس خام و مدل‌سازی اجزای تشکیل‌دهندۀ اسانس نعناع استاندارد، برج تقطیر جزءبهجزء ناپیوسته و تجهیزات مورد نیاز برای عملیات آن مدل‌سازی و عملیات پویای این سامانه شبیه‌سازی شد. طراحی عملیاتی فرایند بر مبنای شبیه‌ساز ایجادشده انجام گرفت و عمل‌کرد آن تحلیل شد. در شبیه‌سازی انجام‌شده، از 40 کیلوگرم اسانس خام نعناع با حدود 50 درصد کارون، 2/18 کیلوگرم اسانس استاندارد با میزان کارون بیش از 75 درصد در طی 5/18 ساعت به‌دست آمد. بر اساس نتایج نسبت میزان جریان برگشتی برای دست‌یابی به بیشترین خلوص در کمترین زمان جداسازی ترکیبات سبک، برابر با 3 بود. نتایج این پژوهش می‌تواند راهنمای پژوهشگران و صنایع برای تولید اسانس نعناع با شاخصه‌های مورد نظر صنعت باشد و برای طراحی سامانه‌های پایلوت و صنعتی اسانس‌گیری و استانداردسازی اسانس سایر گیاهان دارویی و معطر، مفید واقع شود. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
|