Application of Biotechnological Techniques Aimed to Obtain Bioactive Compounds from Food Industry By-Products
Autor: | Jose Antonio Curiel |
---|---|
Jazyk: | angličtina |
Rok vydání: | 2021 |
Předmět: | |
Zdroj: | Biomolecules, Vol 11, Iss 1, p 88 (2021) |
Druh dokumentu: | article |
ISSN: | 11010088 2218-273X |
DOI: | 10.3390/biom11010088 |
Popis: | Currently, food losses represent a serious imbalance in the dimensions of availability and accessibility in the global food system in the short term [...] |
Databáze: | Directory of Open Access Journals |
Externí odkaz: | |
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |