Norma y unicidad del sistema técnico en la producción alimentos en Argentina
| Autor: | Silvia Inés Busch |
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| Jazyk: | English<br />Spanish; Castilian<br />Portuguese |
| Rok vydání: | 2020 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Geograficando, Vol 16, Iss 2 (2020) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 2346898X 2346-898X |
| DOI: | 10.24215/2346898Xe072 |
| Popis: | El período contemporáneo se caracteriza por la constitución de un medio técnico-científico-informacional sobre territorios cada vez más vastos. Con el alargamiento de las divisiones territoriales del trabajo de las grandes empresas se imponen nuevas formas de cooperación y control. En este trabajo analizamos la creciente mediación de las normas en los circuitos de la economía urbana orientados a los alimentos de rápida preparación con sede en la metrópoli de Buenos Aires. Para hacerlo estudiamos las transformaciones en la regencia en los circuitos y el fenómeno técnico como condición de posibilidad de la normatización del territorio. Por último, indagamos las implicancias de este proceso en las relaciones entre actores hegemónicos y subordinados. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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