| Autor: |
Keyla Tortoló Cabañas, Arletis Cruz Llerena, Indira Pérez Bermúdez, Gisela de Armas García |
| Jazyk: |
English<br />Spanish; Castilian |
| Rok vydání: |
2023 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
Revista Centro Azúcar, Vol 50, Iss 4, Pp e1044(23/11/2023)-e1044(23/11/2023) (2023) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
2223-4861 |
| Popis: |
Introducción: En el proceso de producción de levadura forrajera las sales aportadoras de nitrógeno representan un alto impacto en los costos de producción por sus elevados precios en el mercado. Objetivo: Evaluar el nitrato de amonio de producción nacional como fuente de nitrógeno en el crecimiento de Candida utilis (C. utilis) en medios miel final y vinazas a escala de laboratorio. Materiales y Métodos: Se realizó un estudio comparativo entre el esquema tradicional con sulfato de amonio ynitrato de amonio como fuente de nitrógeno. Se empleó la cepa C.utilis NRRL Y-1084. Se realizó un análisis de ANOVA simple y una prueba de múltiple rangos LSD en Statgraphics Centurion XVII para determinar si existen diferencias significativas. Cada condición experimental se realizó por triplicado. Resultados y Discusión: La C. utilis responde favorablemente en presencia de nitrato de amonio con valores de ganancia neta de biomasa en medio miel de 5,90 y 7,22 g.L1 y en medio vinaza de 4,45 y 4,12 g.L1. El rendimiento en base al consumo de ART fue de 22 y 25 %, superiores al obtenido en el esquema tradicional con sulfato de amonio (15 %). Los niveles de remoción de DQO alcanzados son superiores (29,21 % y 34,39 %) al obtenido con sulfato de amonio (28,92 %). Conclusiones: El nitrato de amonio como fuente de nitrógeno no provoca cambios en la propagación de la cepa y representa un ahorro en los costos de producción por concepto de compra de materias primas de 2 534 654 CUP/año. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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