| Autor: |
Fernando Manzur-Jattin, María Morales-Núñez, José Ordosgoitia-Morales, Rosalinda Quiroz-Mendoza, Yancarlos Ramos-Villegas, Hugo Corrales-Santander |
| Jazyk: |
English<br />Spanish; Castilian |
| Rok vydání: |
2020 |
| Předmět: |
|
| Zdroj: |
Revista Colombiana de Cardiología, Vol 27, Iss 2, Pp 103-108 (2020) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
0120-5633 |
| DOI: |
10.1016/j.rccar.2019.11.003 |
| Popis: |
Resumen: Los edulcorantes son sustancias capaces de sustituir el dulzor característico del azúcar y en la actualidad son muy utilizados por su capacidad edulcorante, superior a la de la sacarosa, lo que hace que se requieran menos cantidades de estos en los alimentos. Esta característica ha despertado el interés de muchos investigadores por sus posibles beneficios para pacientes con diabetes y obesidad, entre otras morbilidades. En este artículo se hace una revisión acerca de la relación de los edulcorantes no calóricos con el control del peso, el síndrome metabólico y la aparición de eventos cardiovasculares. Abstract: Sweeteners are substances capable of replacing the characteristic sweetness of sugar. They are currently widely used for their sweetener capacity, which is greater than that of saccharose, and which means lower quantities are required in foods. This characteristic has aroused the interest of many researchers due to their possible benefits in diabetes and obesity, as well as in other disorders. A review is presented in this article on the relationship between calorie-free sweeteners and weight control, metabolic syndrome, and the appearance of cardiovascular events. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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