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The objective of this research was to evaluate the performance, carcass yield and cuts of free range female broiler chickens submitted to diets containing cassava root meal (CRM). We used 400 naked neck chicks female at one day-old line ISA S575-N, distributed in a completely randomized design with four treatments and four replicates of 25 birds. The treatments consisted of the inclusion of 0, 15, 30 and 45% of CRM in diet. The performance of the birds was evaluated in periods 1 to 28, 1 to 56 days and 1 to 84 days of age and carcass yield and cuts to 85 days of age. There was no difference during the evaluated periods. For the variables of yield, there was a difference in yield back (YB) and percentage of abdominal fat (AF), decrease linear with the increase of CRM (YB = 20.92859 – 0.01636x, r² = 0.35, AF = 2.73339 – 0.02779x, r² = 0.49). The CRM can be used in free range broiler chickens diets to 45%, without impairing yields performance of carcass and cuts.Foram avaliados o desempenho, rendimento de carcaça e os cortes de fêmeas de frangos de corte tipo caipira, submetidos a dietas à base de farelo da raiz integral de mandioca (FRIM). Foram utilizados 400 pintos fêmeas de pescoço pelado com um dia de idade, da linhagem ISA S575-N, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e quatro repetições de 25 aves. Os tratamentos consistiram na inclusão de 0, 15, 30 e 45% de FRIM na dieta. O desempenho das aves foi avaliado nos períodos de 1 a 28, 1 a 56 e 1 a 84 dias de idade, e o rendimento de carcaça e de cortes aos 85 dias de idade. Não houve diferenças nas variáveis de desempenho analisadas, durante as fases de criação das aves. Para as variáveis de rendimento, houve diferença, para rendimento de dorso (RD) e percentual de gordura abdominal (GA), e diminuição de forma linear com o aumento de FRIM (RD = 20,92859 – 0,01636x, r² = 0,35; GA = 2,73339 – 0,02779x, r² = 0,49). O FRIM pode ser utilizado em dietas para frangos de corte tipo caipira em até 45% de inclusão, sem prejuízo do desempenho dos rendimentos de carcaça e de cortes. |
