| Autor: |
HÉCTOR J. CIRO V., DIEGO L. VAHOS M, CARLOS JULIO MÁRQUEZ C |
| Jazyk: |
English<br />Spanish; Castilian |
| Rok vydání: |
2005 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
Dyna, Vol 72, Iss 146, Pp 55-64 (2005) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
0012-7353 |
| Popis: |
Tomates de árbol (Cyphomandra betacea Sendt) fueron sometidos a carga de compresión unidireccional, utilizando un texturómetro TA.XT2i. Los ensayos se realizaron según dos sentido de carga (longitudinal y transversal) y cuatro velocidades (1,3,6,9 mm/s). Los resultados mostraron que la fuerza de fractura es independiente de la dirección de la carga, con un promedio de 1,71 N (16,77 kgf) y de su velocidad de aplicación. Igualmente, los tiempos de fractura se reducen cuando se incrementa la velocidad de la carga. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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