Saberes populares no ensino de Química na produção artesanal de farinha de mandioca

Autor:	Wilton Rabelo Pessoa, Murillo Rodrigo Nazareno Albuquerque Durães
Jazyk:	English<br />Spanish; Castilian<br />Portuguese
Rok vydání:	2023
Předmět:	Saberes populares Produção de farinha Ensino de Química Special aspects of education LC8-6691 Theory and practice of education LB5-3640
Zdroj:	REMATEC. Revista de Matemática, Ensino e Cultura, Vol 18, Iss 45 (2023)
Druh dokumentu:	article
ISSN:	1980-3141 2675-1909
DOI:	10.37084/REMATEC.1980-3141.2023.n45.pe2023011.id537
Popis:	No presente trabalho objetivamos investigar saberes populares envolvidos na produção artesanal da farinha de mandioca e derivados, no município de Cametá/PA. Para isso, a partir de abordagem qualitativa inspirada na etnografia, desenvolvemos a pesquisa no próprio contexto de produção dos saberes, junto a dois trabalhadores de comunidades rurais. Por meio da análise de conteúdo identificamos saberes, técnicas e práticas relacionadas ao cultivo da mandioca e ao processo de produção da farinha e derivados. Os resultados demonstram que esses saberes apresentam potencial para constituir propostas de ensino que contemplem sua interlocução com a Química e outros componentes curriculares.
Databáze:	Directory of Open Access Journals
Externí odkaz:	https://doaj.org/article/302cf1af74f74d66a35819b1e9ba899d Zobrazit plný text záznamu View record in DOAJ