Arquitectura empresarial en restaurantes colombianos y mexicanos durante la pandemia covid-19. Casos múltiples entrelazados
| Autor: | Elkin Dario Rave-Gómez, Suly Sendy Pérez Castañeda, César Alveiro Montoya Agudelo, Francisco Javier Arias Vargas |
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| Jazyk: | Spanish; Castilian |
| Rok vydání: | 2024 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Revista Venezolana de Gerencia, Vol 29, Iss Edición Especial 11 (2024) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 1315-9984 2477-9423 |
| DOI: | 10.52080/rvgluz.29.e11.19 |
| Popis: | La pandemia Covid 19 trajo para la industria de los restaurantes caída de ingresos y pérdidas financieras que ocasionó cierre de miles de establecimientos en el mundo. El objetivo de este trabajo fue analizar las transformaciones empresariales que realizó un grupo de restaurantes colombianos y mexicanos para resistir a la crisis de la pandemia, a partir de las cuatro capas de la arquitectura empresarial. La metodología que se aplicó fue el estudio de casos múltiples entrelazados, con una muestra de seis restaurantes, tres de Colombia y tres de México, analizando las diferencias, similitudes y patrones en los cambios realizados. Los resultados revelaron que las principales transformaciones fueron en las capas arquitectura de negocios y arquitectura de aplicaciones; con la innovación, la capacitación y la fortaleza de las plataformas tecnológicas, como elementos significativos para mantener los restaurantes activos en el mercado. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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