Effect of the racial group and number of lactation on the productivity and composition of bovine milk Efeito do grupo racial e do número de lactações sobre a produtividade e a composição do leite bovino

Autor: Elsa Helena Walter de Santana, Agostinho Ludovico, Lina Casale Aragon-Alegro, Cínthia Hoch Batista de Souza, Hélio Hiroshi Suguimoto, Renan Grecco Costa, Marcela de Rezende Costa, Abel Mário dos Reis
Jazyk: English<br />Portuguese
Rok vydání: 2012
Předmět:
Zdroj: Semina: Ciências Agrárias, Vol 33, Iss Suplemento 2, Pp 3421-3436 (2012)
Druh dokumentu: article
ISSN: 1676-546X
1679-0359
Popis: Milk in Brazil is produced mainly by Holstein, Girolando and crossbred cattle. Animal breed and number of lactations are factor that can affect productivity and features of the milk. The purpose of this research was to evaluate the influence of breed and number of lactation on milk productivity, physicochemical composition, and Somatic Cell Count (SCC) from Holstein, Girolando and crossbred cattle. These data were collected from a farm, on the north of Parana state, from 2006 to 2011. The relations among the parameters were evaluated by correlation test and the effects of breed and number of lactations (1-6) by variance analysis and Tukey’s test. Holstein showed the highest productivity (pBovinos holandeses, girolandos e mestiços são os principais responsáveis pela produção de leite no Brasil. A raça e o número de lactações são fatores que podem afetar essa produtividade, bem como características do leite. O objetivo desse trabalho foi avaliar a influência do grupo racial e do número de lactações sobre a produção leiteira, a composição físico-química e a contagem de células somáticas (CCS) do leite de bovinos Holandeses, Girolandos e mestiços. Dados de uma propriedade rural, no norte do Paraná, foram coletados entre os anos de 2006 e 2011. A relação entre os parâmetros foi analisada por meio de teste de correlação, e os efeitos do número de lactações (1-6) e do grupo racial por análise de variância (ANOVA). As diferenças entre as médias foram avaliadas através de teste de Tukey. A raça Holandesa apresentou maior produtividade diária de leite (p
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