Emissão de etileno e de CO2 em mamão 'Sunrise Solo' e 'Golden' Emission of ethilene and CO2 in 'Sunrise Solo' and 'Golden' papaya

Autor: Marcos José de Oliveira Fonseca, Nilton Rocha Leal, Sérgio Agostinho Cenci, Paulo Roberto Cecon, Ricardo Enrique Bressan-Smith, Antônio Gomes Soares
Jazyk: English<br />Spanish; Castilian<br />Portuguese
Rok vydání: 2006
Předmět:
Zdroj: Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 28, Iss 2, Pp 322-324 (2006)
Druh dokumentu: article
ISSN: 0100-2945
1806-9967
DOI: 10.1590/S0100-29452006000200038
Popis: Frutos de mamoeiro 'Sunrise Solo' e 'Golden' foram armazenados a 10º C e a 25º C e monitorados diariamente quanto às emissões de CO2 e de C2H4, observando-se a evolução do índice de cor de casca. A não-alteração do índice de cor de casca, ao longo dos 20 dias de conservação a 10º C, refletiu a influência da refrigeração na retenção do metabolismo dos mamões. Houve dois incrementos da respiração e da emissão de etileno, no quarto dia e entre o oitavo e o nono dia, nos frutos armazenados a 25º C. A temperatura de 10º C deteve a respiração climatérica do mamão e a emissão de etileno, comprovando que o seu metabolismo se reduz, permitindo que os frutos apresentem aspecto imaturo após 20 dias de armazenamento.Papaya fruits of Sunrise Solo and Golden cultivars were stored at 10ºC and 25ºC. They were daily evaluated on C2H4 and CO2 production rates, by observing the peel color index increasing. The non increasing of the peel color index, during the 20 days of stored, was influenced by the appropriate refrigeration temperature whose inhibit papayas metabolism. It was noticed in the fourth and between the eighth and ninth day an increasing on respiration and ethylene rates, in the fruits stored at 25ºC. The refrigeration decreased the respiration rate and papayas ethylene production, showing a metabolism reduction allowing fruits to present unripe appearance, even after 20 days of storage.
Databáze: Directory of Open Access Journals