| Autor: |
Lucía Barrientos Ramírez, María Lourdes Arvizu, Eduardo Salcedo Pérez, Socorro Villanueva Rodríguez, J. Jesús Vargas Radillo, Bianca Azucena Barradas Reyes, Mario Alberto Ruiz López |
| Jazyk: |
English<br />Spanish; Castilian |
| Rok vydání: |
2019 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
Revista Mexicana de Ciencias Forestales, Vol 10, Iss 51, Pp 182-200 (2019) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
2448-6671 |
| DOI: |
10.29298/rmcf.v10i51.323 |
| Popis: |
La composición de polifenoles así como la actividad antioxidante en Physalis chenopodifolia (Solanacea) ha sido poco estudiada en México. En este trabajo se evaluó el contenido de fenoles totales, flavonoides totales y actividad antioxidante por dos métodos DPPH y ORAC, en hojas y frutos de plantas silvestres y bajo cultivo de dicha especie. Los resultados mostraron que las hojas y frutos de las plantas silvestres tienen más contenido de polifenoles [196.46 y 9.44 mg 100 g-1 respectivamente de peso seco (PS)] y flavonoides totales (148.52 y 23.1 mg 100 g-1 respectivamente de PS) que las plantas cultivadas. La actividad antioxidante por el método DPPH reveló mayor porcentaje en hojas de las plantas cultivadas (4.19-11.5 %) en todas las concentraciones, que las de plantas silvestres (2.14-8.28 %). En frutos, los resultados fueron similares, tanto en los dos tipos de plantas; sin embargo, mediante el método ORAC, las hojas de plantas silvestres tuvieron más actividad que las de plantas cultivadas: de 1 396 y 156 mM Etx 100 g-1 de PS, respectivamente, datos que se correlacionaron con los altos valores de polifenoles totales (R2 = 0.953). Por lo tanto, se concluye que la contribución al conocimiento de la presencia de polifenoles en diferentes solanáceas es importante para el uso potencial de la especie estudiada como antioxidante. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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