Determinación de isotermas de adsorción de agua en biocompuestos de harina termoplástica y fique
| Autor: | Diana Paola Navia, Alfredo Adolfo Ayala Aponte, Héctor Samuel Villada Castillo |
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| Jazyk: | Spanish; Castilian |
| Rok vydání: | 2013 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 11, Iss 1 (2013) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 1692-3561 1909-9959 |
| Popis: | Materiales compuestos de harina termoplástica de yuca reforzados con fibra de fique fueron elaborados por la técnica de termo-compresión empleando harina de dos variedades de yuca (MPER 183 y CM 4574-7), plastificada con glicerol. Los materiales fueron sometidos a ensayos de adsorción de vapor de agua mediante el método gravimétrico a 15, 25 y 35°C en el intervalo de actividad de agua entre 0,12 y 0,98. Los valores experimentales de adsorción fueron modelados matemáticamente usando las ecuaciones de GAB, Caurie, Oswin, Smith, Henderson y Peleg. El calor isostérico de adsorción (Qst) se determinó mediante la ecuación de Clausius-Clapeyron. Los resultados mostraron que todas las isotermas fueron de tipo III. El factor variedad de yuca no influenció significativamente (p>0,05) sobre el contenido de humedad de equilibrio, mientras que la temperatura si mostró diferencias significativas (p |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
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