Características da carcaça e da carne de bovinos sob diferentes dietas, em confinamento Carcass and meat characteristic of cattle receiving differents diets in feedlot
| Autor: | A.R.M. Fernandes, A.A.M. Sampaio, W. Henrique, E. A. Oliveira, R. R. Tullio, D. Perecin |
|---|---|
| Jazyk: | English<br />Portuguese |
| Rok vydání: | 2008 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 60, Iss 1, Pp 139-147 (2008) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 0102-0935 1678-4162 |
| DOI: | 10.1590/S0102-09352008000100020 |
| Popis: | Avaliaram-se as características qualitativas da carcaça e da carne de 10 tourinhos, de 10 machos castrados e de 10 fêmeas da raça Canchim, terminados em confinamento e alimentados com: 1 - silagem de milho e concentrado contendo farelo de soja, milho e polpa cítrica (SM) e 2 - cana-de-açúcar e concentrado contendo farelo de soja, milho, grãos de girassol e polpa cítrica (CA). O período experimental foi de 105 dias, e o delineamento foi o inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 3 x 2 (3 condições sexuais e 2 dietas). Não foram observadas interações e os tourinhos apresentaram maiores (PThe carcass and meat qualitative characteristics of 10 young bulls, 10 castrated males, and 10 females of Canchim breed finished in feedlot were evaluated. Animals were fed: 1 - corn silage and concentrate containing soybean meal, corn and citrus pulp (CS), and 2 - sugar cane and concentrate containing soybean meal, corn, sunflower grains, and citrus pulp (SC). The data were analized by completely randomized design in a factorial 3x2 arrangement (three sexual conditions x two diets), and the experimental period lasted 105 days. No interactions were observed and the young bulls presented higher (P |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
|