| Autor: |
Abbasian Karim, Ziarati Parisa, Asgarpanah Jinous |
| Jazyk: |
angličtina |
| Rok vydání: |
2016 |
| Předmět: |
|
| Zdroj: |
Herba Polonica, Vol 62, Iss 1, Pp 22-28 (2016) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
2449-8343 |
| DOI: |
10.1515/hepo-2016-0002 |
| Popis: |
Wstęp: Acacia nilotica (L.) Delile należy do rodziny Fabaceae, podrodziny Mimosoideae; otrzymuje się z niej gumę arabską. W południowym Iranie są spożywane pieczone młode strąki i nasiona tej rośliny Cel: Badano skład oleju z dojrzałych nasion A. nilotica zebranych z naturalnych stanowisk na południu Iranu w celu określenia jego przydatności do spożycia przez ludzi i zwierzęta. Metody: Wyekstrahowany olej analizowano metodą chromatografii gazowej sprzężonej ze spektrometrią mas (GC/MS). Wyniki: Zawartość oleju w jadalnych nasionach wynosiła 3.4% (v/w) świeżej masy. Olej zawierał rzadko spotykany fitosterol, sześć kwasów tłuszczowych, dziewięć węgolwodorów i jeden diterpenoid; związki te stanowiły łącznie około 83.5% oleju. Głównymi składnikami oleju były: fitosterol, 26-ethylcholesta-5,25(Z)-dien-3.β-ol (20.8%) oraz nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe. Zawartość pozostałych składników nie przekroczyła 5%. Wniosek: Olej z nasion omawianego gatunku może być nowym naturalnym środkiem odżywczym dla ludzi. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
|
