Interdisciplinary innovation involving food science and physics: Food Physics
| Autor: | Haile Ma, Juming Tang, Hosahalli S. Ramaswamy, Muthupandian Ashokkumar, Zhongli Pan |
|---|---|
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2024 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Food Physics, Vol 1, Iss , Pp 100001- (2024) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 2950-0699 |
| DOI: | 10.1016/j.foodp.2023.100001 |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
|