Autor:	Andriati, N., Anggrahini, S., Setyaningsih, W., Sofiana, I., Pusparasi, D.A., Mossberg, F.
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2018
Předmět:	Jack bean Tempeh Physicochemical properties Functional properties Nutrition. Foods and food supply TX341-641 Hospitality industry. Hotels clubs restaurants etc. Food service TX901-946.5
Zdroj:	Food Research, Vol 2, Iss 5, Pp 481-485 (2018)
Druh dokumentu:	article
ISSN:	2550-2166
DOI:	10.26656/fr.2017.2(5).300
Databáze:	Directory of Open Access Journals
Externí odkaz:	https://doaj.org/article/1ea80545280e4393b3461f5bd411363f Zobrazit plný text záznamu View record in DOAJ