Surfactina: estrutura, aplicações e fatores envolvidos em sua produção
| Autor: | Mariana Munhoz Larini, Maria Inês Rezende, Mara Lúcia Luiz Ribeiro, Fabiana Guillen Moreira Gasparin |
|---|---|
| Jazyk: | English<br />Spanish; Castilian<br />Portuguese |
| Rok vydání: | 2017 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Evidência, Vol 17, Iss 2 (2017) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 1519-5287 2236-6059 |
| DOI: | 10.18593/eba.v17i2.15220 |
| Popis: | A surfactina é um lipopeptídeo da classe dos biossurfactantes, mais comumente produzida por Bacillus subtilis, uma bactéria Gram-positiva. A estrutura química da surfactina é composta por peptídeo ligado aos grupos carboxil e hidrocarboxil de ácidos graxos de cadeia longa. A produção de surfactina pode ser influenciada pela linhagem, inóculo e idade do microrganismo, além de fatores físicos como temperatura, pH, velocidade de agitação, grau de aeração, formação de espuma e concentração de oxigênio dissolvido e fatores nutricionais, como fontes de carbono, nitrogênio e elementos-traço nos meios de cultivo. As potenciais áreas de aplicação desse biossurfactante são terapêuticas e ambientais. Neste trabalho tem-se como objetivo abordar aspectos estruturais, fatores envolvidos na produção por microrganismos e as áreas de aplicação da surfactina. Palavras-chave: Aplicações. Estrutura. Microrganismos. Produção. Surfactina. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
|