Evolução da cadeia produtiva do leite em dois municípios do Sul do Brasil
| Autor: | Edson André Gulart, João Eugenio Dias Larssen, Leonardo Moi da Luz, Matheus Rocha, Sérgio Inácio Blatt, Wesley Hammes Lopes, Divanilde Guerra, Luciane Sippert Lanzanova, Danni Maisa da Silva |
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| Jazyk: | English<br />Spanish; Castilian<br />Portuguese |
| Rok vydání: | 2021 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Investigación Agraria, Vol 23, Iss 2, Pp 117-124 (2021) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 1684-9086 2305-0683 23026669 |
| DOI: | 10.18004/investig.agrar.2021.diciembre.23026669 |
| Popis: | O leite é uma das fontes de alimentação mais ricas em nutrientes e vitaminas para os seres humanos, principalmente devido ao seu teor de cálcio e proteínas de alta qualidade. Devido à importância deste alimento, a cadeia produtiva do leite é um dos segmentos que tem gerado enormes impactos socioeconômicos no cenário nacional, a qual sofreu inúmeras transformações nas últimas décadas. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi estudar os principais fatores responsáveis pela evolução da cadeia produtiva do leite nos municípios de Três Passos e Tiradentes do Sul, RS, Brasil. Para tal, foi realizada uma pesquisa a campo, onde foi aplicado um questionário semiestruturado, dirigido a 20 produtores que desenvolvem atividades na área de produção de leite nestes municípios. Constatou-se que a adoção de inovações tecnológicas foi o ponto fundamental para que a atividade leiteira passasse por mudanças expressivas nos últimos anos, tanto na quantidade quanto na qualidade do leite produzido, sendo o fator responsável pelo aprimoramento e potencialização do setor. Portanto, a modernização e a implantação de inovações tecnológicas são fatores fundamentais para as mudanças positivas ocorridas no setor leiteiro. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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