اثر پودر گیاه خرفه بر عملکرد، کیفیت و ثبات اکسیداتیو گوشت و برخی متابولیت های خونی در بره های پرواری
| Autor: | حسن صفری, مازیار محیطی اصلی, فاطمه محمد پور |
|---|---|
| Jazyk: | perština |
| Rok vydání: | 2016 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | تحقیقات تولیدات دامی, Vol 5, Iss 1, Pp 15-26 (2016) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 2252-0872 2538-6107 |
| Popis: | این آزمایش به منظور بررسی اثر استفاده از سطوح مختلف پودر خشک شده گیاه خرفه (DPP) بر عملکرد، کیفیت و ثبات اکسیداتیو گوشت و برخی متابولیتهای خونی در برههای نر ترکی قشقایی انجام شد. تعداد 16 راس بره نر ترکی قشقایی 3 ماهه (با وزن زنده 46/0±22 کیلوگرم) به طور تصادفی به 4 گروه تقسیم شدند و به مدت 60 روز از جیرههای حاوی سطوح صفر (شاهد)، 5، 10 و 15 درصد DPP تغذیه نمودند. نتایج نشان داد که استفاده از سطوح متفاوت گیاه خرفه اثر معنیداری بر عملکرد رشد برهها در 60 روز پرواربندی نداشت.pH و درصد رطوبت گوشت در زمانهای مختلف (60، 120 و 180 روز) نگهداری تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی و زمان قرار نگرفت. افزایش مدت زمان نگهداری سبب افزایش مواد واکنشدهنده با اسید تیوباربیتورک (TBARS) گوشت در تمام تیمارهای آزمایشی شد (05/0PPPPP>). به طور کلی سطح 10 درصد DPP برای ثبات اکسیداتیو گوشت برههای پرواری مناسب بود و سطح 15 درصد DPP بیشترین کاهش را در متابولیتهای چربی خون ایجاد کرد. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
|