| Autor: |
Leirson Rodrigues da Silva, Ana Rosa Figueiredo, Jamylle Monteiro Marques, Milena Maria Tomaz de Oliveira, Thayane Rabelo Braga Farias, Renata de Almeida Freitas, Thaís de Oliveira Corrêa, Cristiane Maria Ascari Morgado |
| Jazyk: |
English<br />Portuguese |
| Rok vydání: |
2022 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
Scientific Electronic Archives, Vol 15, Iss 12 (2022) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
2316-9281 |
| DOI: |
10.36560/151220221629 |
| Popis: |
Noni (Morinda citrifolia L.) é uma planta pertencente à família Rubiaceae e originária do Sudeste Asiático. Esta espécie vem sendo cultivada no mundo com propósito alimentício e medicinal. No Brasil, os frutos são ainda pouco conhecidos e subutilizados. A principal forma de consumo dos frutos é a “in natura”. Os frutos têm sido apontados como de excelente valor acrescentado devido a composição físico-química diferenciada e outros atributos com potencial de qualidade e funcional significativo. A literatura atual relata quantidades apreciáveis de sólidos solúveis, ácido ascórbico e minerais presentes nos frutos, o que os torna ainda mais valiosos como alimento nutracêutico e com fins medicinais. Mesmo com a ampla utilização dos frutos no mundo, ainda é incipiente ou escasso o número de informações relacionadas a caracterização físico-química, centesimal, dos minerais e vitaminas, o que justificam a importância dessa revisão. Ressalta-se também o direcionamento e condução de novos estudos referentes aos atributos de qualidade da espécie e em especial aos seus frutos a fim de conhecer e detalhar melhor os possíveis benefícios voltados ao bem-estar e promoção da saúde humana. Como espécie de grande expressão socioeconômica no mundo, é também importante destacar a atenção dada aos frutos, visando o aumento de seu potencial de mercado e com foco na diversificação da oferta aos consumidores. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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