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Se realizó un trabajo experimental con juveniles de chame Dormitator latifrons con el objeto de evaluar la sustitución de harina de pescado en un alimento balanceado por harina de torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis) y su efecto en el crecimiento y la supervivencia en cultivo intensivo. Un total de 360 organismos con peso promedio de 49,7 ± 4,42 g, fueron distribuidos al azar en doce tanques de geomembrana de 2 m de diámetro con 2000 L de agua/tanque, con una densidad de siembra de 15 chames/m3, durante 100 días. Se utilizaron cuatro dietas experimentales con 35% de proteína cruda: D1 (50% harina de sacha inchi-HSI y 50% harina de pescado-HP), D2 (75% HSI y 25% HP), D3 (100% HSI) y DC (100% HP), cada una con tres réplicas. Al final del estudio no hubo diferencias significativas tanto en las supervivencias (> 98,89%), como en incremento de peso de los peces entre los tratamientos dietéticos, pero con una elevada variabilidad de respuestas (6,9 - 14,2 g). Adicionalmente, las relaciones longitud total-peso total de las diferentes dietas no mostraron variaciones significativas, sugiriendo condiciones fisiológicas similares. Las tasas de crecimiento en el presente estudio son menores a las reportadas en investigaciones previas con piensos comerciales, dónde la densidad de siembra fue menor (hasta la mitad de la utilizada en el presente estudio). Los resultados muestran que, el uso de harina de sacha inchi es equiparable al uso de harina de pescado, lo cual sugiere la factibilidad del uso de sacha inchi como sustituto de harina de pescado en dietas balanceadas, aun en altas proporciones. |
