Extracción, pruebas de estabilidad y análisis químico preliminar de la fracción colorante obtenido a partir del exocarpo del fruto de Renealmia Alpinia
| Autor: | Paco Noriega Rivera, Pablo Coba Santamaría, Joselito Naikiai, Juan Abad |
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| Jazyk: | English<br />Spanish; Castilian |
| Rok vydání: | 2011 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, Vol 13, Iss 1 (2011) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 1390-3799 1390-8596 |
| DOI: | 10.17163/lgr.n13.2011.02 |
| Popis: | Del exocarpo del fruto comestible de la especie Renealmia Alpinia, proveniente de la Amazonía sur del Ecuador, mediante una extracción alcohólica y posterior evaporación del solvente, se obtuvo una fracción colorante de tonalidad púrpura con un rendimiento del 2,13%.A dicha fracción se la sometió a diversas pruebas para analizar su estabilidad en variadas condiciones como: pH, temperatura y su comportamiento con solventes de diversa polaridad. Para conocer anticipadamente su naturaleza química se efectuaron diversos ensayos entre los que destacamos: su espectro ultravioleta visible, su espectro infrarrojo, la cuanti cación de antocianos totales y sus per les cromatográ cos en HPLC a 520 nanómetros.Adicionalmente, se evaluó la toxicidad de la especie. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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