Alface à mesa: Implicações sócio-econômicas e ambientais da semente ao prato
| Autor: | Reges Echer, Patrícia Braga Lovatto, Calisc Oliveira Trecha, Gustavo Schiedeck |
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| Jazyk: | portugalština |
| Rok vydání: | 2016 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Revista Thema, Vol 13, Iss 3, Pp 17-29 (2016) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 1517-6312 2177-2894 |
| DOI: | 10.15536/thema.13.2016.17-29.361 |
| Popis: | Considerando as análises toxicológicas apresentadas pela ANVISA entre 2001 e 2011, e dados sócio-técnicos referentes às diferentes formas de cultivo da hortaliça, o presente trabalho busca elucidar e distinguir os caminhos que a alface trilha da horta à mesa do consumidor. Alicerçando-se numa ótica mais sustentável e seguindo o referencial bibliográfico disponível foi possível inferir sobre os limites e as possibilidades para a produção orgânica de alface, onde os sistemas de produção de base ecológica aparecem como uma alternativa viável e ascendente para a produção da hortaliça no Brasil, integrando conhecimentos populares e científicos com a conservação da biodiversidade local para o fornecimento de alimentos seguros e soberanos da semente ao prato, para o homem e para a natureza. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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