Alface à mesa: Implicações sócio-econômicas e ambientais da semente ao prato

Autor: Reges Echer, Patrícia Braga Lovatto, Calisc Oliveira Trecha, Gustavo Schiedeck
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2016
Předmět:
Zdroj: Revista Thema, Vol 13, Iss 3, Pp 17-29 (2016)
Druh dokumentu: article
ISSN: 1517-6312
2177-2894
DOI: 10.15536/thema.13.2016.17-29.361
Popis: Considerando as análises toxicológicas apresentadas pela ANVISA entre 2001 e 2011, e dados sócio-técnicos referentes às diferentes formas de cultivo da hortaliça, o presente trabalho busca elucidar e distinguir os caminhos que a alface trilha da horta à mesa do consumidor. Alicerçando-se numa ótica mais sustentável e seguindo o referencial bibliográfico disponível foi possível inferir sobre os limites e as possibilidades para a produção orgânica de alface, onde os sistemas de produção de base ecológica aparecem como uma alternativa viável e ascendente para a produção da hortaliça no Brasil, integrando conhecimentos populares e científicos com a conservação da biodiversidade local para o fornecimento de alimentos seguros e soberanos da semente ao prato, para o homem e para a natureza.
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