La murta (Ugni molinae) y sus propiedades benéficas para la salud: Una revisión

Autor:	Teófilo Espinoza-Tellez, José Miguel Bastías-Montes, Roberto Quevedo-León, Emir Valencia-Aguilar, Oscar Díaz-Carrasco, Miguel Ángel Solano-Cornejo, Francisco Mesa-Mesina
Jazyk:	English<br />Spanish; Castilian<br />Portuguese
Rok vydání:	2021
Předmět:	murta flavonoides antioxidantes antibacteriana antiinflamatorio alimento funcional Agriculture Agriculture (General) S1-972
Zdroj:	Scientia Agropecuaria, Vol 12, Iss 1 (2021)
Druh dokumentu:	article
ISSN:	2077-9917 2306-6741
DOI:	10.17268/sci.agropecu.2021.14
Popis:	Actualmente existe una gran demanda de productos alimenticios que contengan propiedades funcionales y/o compuestos bioactivos. Uno de los frutos que ha sido ampliamente estudiado es la murta (Ugni molinae), el cual parece contener diversas propiedades benéficas para la salud. En la presente revisión se recopila información científica de las propiedades funcionales y benéficas de la murta para la salud humana; como, por ejemplo, los principales componentes asociados a la actividad antiinflamatoria, actividad antimicrobiana, actividad antioxidante, composición nutricional, otros usos de la murta, aspectos económicos, retos actuales y futuros de la murta; todo basado en trabajos científicos actualizados.
Databáze:	Directory of Open Access Journals
Externí odkaz:	https://doaj.org/article/02de567101e34dd797f7fae35debd320 Zobrazit plný text záznamu View record in DOAJ Plný text ve formátu PDF