De cómo las normas sanitarias y de inocuidad de los alimentos atentan contra la producción campesina en el Ecuador

Autor:	Elizabeth Bravo
Jazyk:	Spanish; Castilian
Rok vydání:	2017
Předmět:	medidas sanitarias inocuidad de los alimentos producción campesina y artesanal queserías Anthropology GN1-890 Archaeology CC1-960
Zdroj:	Antropología Cuadernos de Investigación, Iss 17 (2017)
Druh dokumentu:	article
ISSN:	1390-4256 2631-2506
DOI:	10.26807/ant.v0i17.89
Popis:	En el Ecuador de los últimos años, se ha impuesto una serie de normativas de carácter sanitario y fitosanitario, cuya aplicación afecta grandemente a la producción campesina y artesanal. En este artículo se hace una revisión sobre el origen de estas normas a nivel internacional, fuertemente arraigadas a las normas de libre comercio, y cuyo objetivo está encaminado a fortalecer el sistema agroalimentario mundial, desplazando la pequeña producción. Se hace un breve análisis de la situación del Ecuador en esta materia, con especial atención a la producción de lácteos.
Databáze:	Directory of Open Access Journals
Externí odkaz:	https://doaj.org/article/cda018eb73224727bc0580dc05020d7d Zobrazit plný text záznamu View record in DOAJ