Editorial: Microbiological aspects of non-conventional foods, ingredients and beverages

Autor:	Virgínia Farias Alves, Elaine C. P. De Martinis, Bruno Meireles Xavier, Uelinton Manoel Pinto
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2023
Předmět:	non-conventional foods microbial quality microbial safety novel foods food safety Microbiology QR1-502
Zdroj:	Frontiers in Microbiology, Vol 14 (2023)
Druh dokumentu:	article
ISSN:	1664-302X
DOI:	10.3389/fmicb.2023.1340215
Databáze:	Directory of Open Access Journals
Externí odkaz:	https://doaj.org/article/c003f48b67854bc193b74f7f70c57b6b Zobrazit plný text záznamu View record in DOAJ