Kombucha ve Sağlık Üzerine Etkileri
| Autor: | İLERİ, Tülay, BÜYÜKOĞLU,, TAŞÇI, Fulya, ŞAHİNDOKUYUCU, Fatma |
|---|---|
| Jazyk: | turečtina |
| Rok vydání: | 2014 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Volume: 29, Issue: 1 69-77 Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi |
| ISSN: | 1301-3173 |
| Popis: | Kombucha, maya ve asetik asit bakterilerinin simbiyotik ilişkisi neticesi tatlandırılmış siyah çayın geleneksel fermentasyonudur. Sağlık üzerine muhtemel etkileri Kombucha’ya olan ilginin artmasına yol açmaktadır. Bu derlemede, biz Kombucha’nın bazı bileşenlerinin özelliklerine ışık tutan çalışmaları ortaya koyduk. Böylece, Kombucha’nın karmaşık mekanizmalarının daha iyi anlaşılması sağlanabilir ve sağlık üzerine Kombucha’nın etkileri hakkında yeni çalışmalar üretilebilir |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|