Yetiştiriciliği yapılan ve doğadan avlanan gökkuşağı alabalığının (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) karaciğer dokusu besin düzeylerinin karşılaştırılması

Autor:	ÖZÇİÇEK, Esin, CAN, Erkan, YILMAZ, Prof. Dr. Ökkeş
Jazyk:	turečtina
Rok vydání:	2022
Předmět:	Deniz ve Tatlı Su Biyolojisi Marine and Freshwater Biology Gökkuşağı alabalığı Yağ asitleri Vitaminler Karaciğer
Zdroj:	Volume: 8, Issue: 2 94-104 Menba Kastamonu Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
ISSN:	2147-2254 2667-8659
Popis:	Bu araştırmada, Keban Baraj Gölü Pertek Bölgesi’nde yetiştiriciliği yapılan ve bu bölgede avlanan gökkuşağı alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) karaciğer dokusu yağ asitleri, yağda çözünen vitaminler (A, D, E ve K vitaminleri) ve kolesterol düzeyleri karşılaştırılmıştır. Analizlerde tek çift bağlı doymamış yağ asidi (MUFA) olarak oleik asit bulunmuştur. Oleik asidin doğa ile kafes değerlerindeki farklılıkların Mayıs ve Haziran aylarında önemli (P
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::a3e8b05972cc5c5b332905bb3164eeb1 https://dergipark.org.tr/tr/pub/menba/issue/73583/1187101 Zobrazit plný text záznamu