Çanakkale İlindeki Soğuk Hava Depo Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma
| Autor: | Çiçek, Gıyasettin, Akman, Niyazi |
|---|---|
| Rok vydání: | 2017 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Volume: 5, Issue: 1 7-12 ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi |
| ISSN: | 2147-8384 2564-6826 |
| Popis: | In this study, the cold storages in Çanakalle province has beendetermined and a survey study has been tried to determine many properties ofthese storages. Thus, It is intended to convey technical information on coldstorage technology by giving information about the existence of cold air depotsand possibilities that are included in the research findings made up today-to-day in our country.As a result of the research, it has been determinedthat 85.72% of the companies that usually store Apple, peach, pear, plum,quince and japanese persimmon arecompany or cooperative management. It has been found that 85% of workers areworkers in cold storage depots where an average of 8.6 personnel falls in awarehouse and ın parallel with it has seen that 87% of the personnel aregraduated from primary and secondary education. It has been determined thatcold storage warehouses with an average 3000 tonnage capacity can use 85% oftheir capacities and usually use freon and ammonia as refrigerant. Bu çalışmada Çanakkale ilindemevcut bulunan soğuk hava depoları tespit edilmiş, bir anket çalışması ile budepoların birçok özelliği belirlenmeye çalışılmıştır. Böylece soğuk havadepolarının varlığının ve içerdiği olanakların belirlenmesiyle ilgili olarakülkemizde günümüze kadar yapılan araştırma bulgularına da yer vererek soğuktamuhafaza teknolojisi konusunda teknik bilgilerin aktarılması amaçlanmıştır.Araştırmasonucunda genellikle elma, şeftali, armut, erik, ayva ve Trabzon hurmasıdepolayan işletmelerin %85,72’sinin şirket veya kooperatif işletmesi olduğubelirlenmiştir. Bir depoya ortalama 8,6 personelin düştüğü soğuk havadepolarında personelin %85’ini işçilerin oluşturduğu ve buna paralel olarakpersonelin %87’sinin ilk ve orta öğretim mezunu olduğu görülmüştür. Ortalama3000 ton kapasiteye sahip soğuk hava depolarının, kapasitelerinin %85’inikullanabildikleri ve soğutucu akışkan olarak genellikle freon ve amonyakkullandıkları belirlenmiştir. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|