Adölesan Dönemi Beslenme ve Sorunları Nutrition and Issues in Adolescence Period

Autor: AYDENK KÖSEOĞLU, Sabiha Zeynep, ÇELEBİ TAYFUR, Aslı
Rok vydání: 2017
Předmět:
Zdroj: Volume: 15, Issue: 2 44-57
Güncel Pediatri
ISSN: 1304-9054
1308-6308
Popis: Çocukluktan erişkinliğe geçiş dönemi olarak bilinen ergenlikdönemi; fiziksel, psikolojik ve sosyal olgunluğa erişmenin tamamlandığı birdönemdir. Büyüme ve gelişme, adölesanlarda hızlanma gösterir ve bu döneminsonunda erişkin hayattaki antropometrik ölçüm değerlerine ulaşılır. Adölesandönemde büyüme ve gelişmenin hızlanması bu dönemdeki beslenme gereksinimlerinietkiler. Günlük kalorinin %10-15’i yüksek kaliteli proteinlerden, %30-35’iyağlardan ve %50-60’ı karbonhidratlardan sağlanmalıdır.Kalori artışı ile birlikte bu dönemde; protein, vitamin ve mineralgereksinimlerinde de artış vardır. Vücut büyüme ve gelişmesine paralel olarak Avitamini ve vücut dokusunun gelişmesinde rol oynayan folik asit ve B12 vitaminigereksinimi de artar. Ayrıca iskelet gelişmesinde yeterli düzeyde D vitaminialımı da gerekmektedir. Kan hacminin artmasında ve iskelet gelişiminde önemligörevi olan demir ihtiyacı artar. İlaveten C vitamininden yüksek gıdalar dademirin vücut tarafından kullanımını arttırır. Çinko büyüme, boy uzaması veseksüel gelişim için gerekli olan bir mineraldir.Besin gruplarından olan; Et Grubundan; demir, çinko, fosfor, magnezyum, A, B1,B6 ve B12 vitaminleri, Süt Grubundan; protein, kalsiyum, fosfor, B2 ve B12vitaminleri, Ekmek ve Tahıl grubundan; B1 ve E vitaminleri ve posa, Sebze veMeyve Grubundan; folik asit, beta karoten, B2 ve C vitaminleri, kalsiyum,potasyum, demir, magnezyum, posa gibi büyüme ve gelişmede, hücreyenilenmesinde, doku onarımında, görme işlevinde, kan yapımında görev alan vebağışıklık sisteminde etkili nutrientler sağlanır.Adölesan dönemde beslenmeye bağlı sağlık sorunları arasında; obezite, demireksikliği anemileri, B12 vitamini eksikliği anemileri, çinko eksikliği vebüyüme-gelişmede gerilik, anoreksiya nervoza, bulimiya nervoza, diş çürükleri,akne vulgaris, depresyon gibi yaşamın bütün dönemlerini etkileyebileceksorunlar yer alır.ABSTRACTAdolescence which is accepted as a transition from childhoodto adulthood is a period of physical, psychological and social maturation.Growth and development shows an acceleration and adult anthropometricmeasurement values are reached at the end of this period. The pace of growthand development affects nutrition requirements in this period. Daily calorieintake should consist of 10-15% from high quality proteins, 30-35% from fatsand 50-60% from carbohydrates.Besides the increasing calorie intake, there is an increase in protein, iron,vitamin B requirements in this period. Vitamin A requirement increasescollaterally with growth and development of the body. The requirement of folicacid and vitamin B12 which plays a role in the development of the body tissueincreases. Moreover a sufficient amount of vitamin D intake which supportskeletal development is required. Iron requirement which has a significant rolein skeletal development and an increase in blood volume rises. In addition,foods that are rich in vitamin C increase the absorption of iron by the body.Zinc is a mineral that is necessary for growth and sexual development.The nutrients effective on immune system and help with growth and development,cell regeneration, tissue repairment, vision, and blood production such asiron, zinc, phosphorous, magnesium, vitamin A, vitamin B1, vitamin B6, andvitamin B12 are obtained from Meat Group; protein, calcium, phosphorous,vitamin B2, and vitamin B12 from Dairy Group; vitamin E, vitamin B, and fiberfrom Grains Group; folic acid, beta carotene, vitamin B2, vitamin C, calcium,potassium, iron, magnesium, and fiber from Vegetable and Fruit Group.Among the health problems which are related to nutrition during adolescence andalso can effect all life periods are obesity, anemia due to iron and vitaminB12 deficiency, zinc deficiency, growth and development retardation, anorexianervosa, bulimia nervosa, dental caries, acne vulgaris and depression.
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: