TRYING TO UNDERSTAND THE (NEW?) MIDDLE CLASSES VIA EATING PRACTISES
| Autor: | AKARÇAY, Erhan |
|---|---|
| Rok vydání: | 2017 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Issue: 54 33-60 Istanbul Journal of Sociological Studies |
| ISSN: | 1304-0243 2458-8245 |
| Popis: | Bu çalışma, Eskişehir’detüketim alışkanlıklarını ve dışarıda yeme-içme olgusunu orta sınıf üzerinden,gıda ve beslenme sosyolojisinin sınırlılıkları içerisinde anlama çabasıyürütmektedir. Orta sınıf, üretim araçları karşısındaki konumundan ziyadetüketim potansiyeli üzerinden ele alındığında, orta sınıfın yeni kapitalizmkoşullarında en önemli kaygısının istikrarlı bir toplumsal yapı ve sağlam bir“gelecek garantisi” olduğu görülmektedir. Orta sınıf kendisini tüketimüzerinden var etmektedir. Tüketimin sürekli hale getirilebilmesi içinbelirsizliğin, istikrarsızlığın ve güvencesizliğin ortadan kaldırılmasıgerekir. Eskişehir’de örneklem dâhilinde görüşülen orta sınıf için dışarıdayemek yeme sıradanlaşan gündelik bir pratik haline gelmiştir. Orta sınıf çalışmakoşullarından dolayı öğle yemeklerini bir zorunluluk seçimi olarak gerekkurumsal yemekhanelerde, gerekse firmaların sağladığı yemek kartlarıyla,gerekse anlaşmalı olunan lokantalarla çözmektedir. Akşamları dışarıda yemek iseaile etkinliği, yakın arkadaş çevresi ile sosyalleşme, eğlence ve “beslence”gibi birtakım nedenlerle yapılan bir gündelik pratiktir. Eskişehir’de ortasınıf, dışarıdaki yemek mekânlarında diğer sınıfsal pozisyonlardanfarklılaştırarak kendini “özel” hissetmek istemektedir. This study attempts to understand middle class consumption patterns, particularly eating outphenomenon in the limits of sociology of food and nutrition. Middle class, when its positiontowards consumption is evaluated rather than means of production; it is clearly seen thatsteady “future expectation” and consistent social sturucture are main concerns of middleclass under the “new capitalism” conditions. For middle class, consumption needs to beconstant which is how this particular class brings into existence itself uncertainty, instabilityand precarity to be annihilate. In Eskişehir, middle class members are interviewed. Formiddle class, eating out become an ordinary everyday practice. Because of middle class’working conditions, its members have their lunchas a result ot taste of necessity whetherin cafeterias, or contractual restaurants by paying with dining cheques and cards. Eatingout at nights turns out a family activity, close friends gathering that is being socialized,entertainment and “foodatainment” as part of an everyday practice. Middle class’ in Eskişehirdesire to be “special” and prefers eating out spaces in order to distinct its class differences. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|