Çeşitli Tarımsal Atık ve Yan Ürünlerin Katı Kültür Fermantasyonu ile Laktik Asit Üretiminde Kullanılabilirliklerinin İncelenmesi

Autor:	SARGIN, Sayit, GÖKSUNGUR, Yekta
Jazyk:	turečtina
Rok vydání:	2015
Předmět:	Laktik asit katı kültür fermantasyonu Rhizopus oryzae tarımsal atıklar
Zdroj:	Volume: 44, Issue: 3 89-99 Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
ISSN:	1018-8851 2548-1207
Popis:	Bu çalışmada, Rhizopus oryzae-NRLL 395 suşu kullanılarak katı kültür fermantasyonu yöntemi ile laktik asit üretimi yapılmıştır. Değişik tarımsal atıklar ve yan ürünler karbon kaynağı ya da destek materyali olarak kullanılmış ve laktik asit üretim verimleri belirlenmiştir. Bu substratlar içerisinde glukoz-buğday kepeği karışımında en yüksek laktik asit verimi elde edilmiştir. Optimum koşullarda üretim ortamında ağırlıkça %23 glukoz konsantrasyonu, %50 nem ve %15 (hacim/ağırlık) aşılama oranı ile üretimin 5. gününde elde edilen maksimum laktik asit miktarı 88.12±2.44 mg/g glukozdur
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::394d67d75aee6e405d152cf672ca61ef https://dergipark.org.tr/tr/pub/zfdergi/issue/5089/69539 Zobrazit plný text záznamu