Bir üniversite yemekhanesinde yaşanan Salmonella enterica ve Bacilus cereus’a bağlı gıda zehirlenmesinin incelenmesi

Autor:	ÇELEĞEN, İzzet, ÇETİN DAĞLI, Sinemis, KOCA, Danyal Burak
Jazyk:	turečtina
Rok vydání:	2019
Předmět:	Health Care Sciences and Services Gıda zehirlenmesi Salmonella enterica Bacilus cereus Vaka-kontrol Sağlık Bilimleri ve Hizmetleri
Zdroj:	Volume: 29, Issue: 2 95-101 Sürekli Tıp Eğitimi Dergisi
ISSN:	1300-0853 2148-5348
Popis:	ÖZET Amaç:Bu çalışmada bir üniversite yemekhanesinde verilen yemeklersonrası ortaya çıkan gıda zehirlenmesi bağlı salgınının incelenmesi amaçlanmıştır.Yöntem: Çalışmanıntipi vaka-kontrol çalışmasıdır. Şüpheli ve olası olmak üzere iki vaka tanımıoluşturulmuştur. Çalışmaya toplam 472 kişi alınmıştır. Çalışmada 29.11.2018tarihli gıda zehirlenmesi hakkında veri toplamak amacıyla 18 soruluk bir ankethazırlanmıştır.. Anket sonuçlarına göre risk faktörlerinin değerlendirilmesiiçin Binary Lojistik Regresyon analizi yapılmıştır. Tahmini Rölatif Risk (TRR)%95 güven aralığında p
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::266bfcaa9c25aefcf38267a0b8839baf https://dergipark.org.tr/tr/pub/sted/issue/53712/623822 Zobrazit plný text záznamu