Hayvancılıkta Alternatif Bir Üretim Sahasının Ekonomik Analizine İlişkin Bir Pilot Çalışma: Solucan Gübresi Üretimi – Vermikompost

Autor: SİPAHİ, Cevat, AKIN, Ahmet Cumhur, BOZOĞLAN, Güler Berat
Rok vydání: 2017
Předmět:
Zdroj: Volume: 5, Issue: 2 135-143
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisi
ISSN: 2148-2837
Popis: Livestock sector fulfills the needsof humanity regarding intermediate and final product through the varioussub-sector embodied in itself. In livestock farming, there are meat, milk,poultry sectors as well as alternative production opportunities. Thesealternative production areas have importance on the sustainability of theeconomic potential livestock farming has created in rural areas. In Turkey,worm breeding has come into prominence lately as an alternative productionarea. In this research, the sustainability of the field of activity has beenexamined through conducting an economic analysis of data obtained from thebusiness administration activities of an establishment operating in provincialborders of Burdur which were performed between 2015-2016. In the study,production cost, cost factors and the economic ratios of the establishment hasbeen presented. When the cost factors of warm manure production is analyzed, itis determined that the primary cost factors for the year 2015 in a 100 squaremeters of production area ranges as; 46.1% for cost of worm, 33.1% for laborforce, 7% for animal manure, 2.5% for electricity and water bills and 1.2% forpackaging. It is established that there has not been any worm cost in 2016 andthat the distribution has been sorted as 20.3% for animal manure, 56.9% forlabor force, 4.8% for electricity and water bills and 5.6% for packaging costs.It is observed that the most important variable regarding the distribution ofthe cost factors of the establishment in 2015 and 2016 was the worm cost. It isdetermined that there is no need to acquire the worm to the establishment inthe upcoming years since the production rate of the worm supplied in the firstyear of production is very high if there are no caregiving mistakes, not onlyit has not created a depreciation of live inventory. On the contrary, it hasprovided a high incidence of increase in value. Another issue reviewed in thestudy is the economic ratios of the establishment. As a result of the analyses,the economic ratios of the establishment are calculated as respectively; thereturn on equity of 62.36% in 2016 while -2.22% in 2015, economic rentabilityof 58.11% in 2016 while -2.22% in 2015, rentability factor of %72.04 in 2016while -4.26% in 2015. It has been conferred that the worm manure production isa field with continuous manufacturing and market opportunity in livestockfarming industry and its profitability is at a point where it will satisfy themanufacturer as of the periods examined. It can be asserted that thisproduction branch will play an active role in rural development in the marketconditions nowadays with its sustainable production structure and it will be analternative production area for monetizing for the farmers.
Hayvancılıksektörü içerisinde barındırdığı farklı alt sektörlerle insanoğlunun ara venihai ürün ihtiyaçlarına cevap vermektedir. Hayvancılıkta et, süt, kanatlısektörleri gibi lokomotif sektörler olmakla birlikte alternatif üretimolanakları da bulunmaktadır. Bu alternatif üretim alanları hayvancılığın kırsalalanda yarattığı ekonomik potansiyelin sürekliliği için önem arz etmektedir.Türkiye’de solucan yetiştiriciliği son dönemde alternatif bir üretim alanıolarak ön plana çıkmaktadır. Yapılan bu çalışmada Burdur ili sınırlarındafaaliyet gösteren bir işletmenin 2015-2016 yıllarına ait ekonomik analizleriyapılarak sürdürülebilirliği incelenmiştir. Çalışmada üretim maliyetleri,maliyet oluşturan masraf unsurları ve işletmenin ekonomik rasyoları ortaya konmuştur.Solucan gübresi üretiminin masraf unsurları incelendiğinde 100m2üretim alanında 2015 yılı için başlıca masraf unsurlarının; solucan maliyeti%46,1, işgücü %33,1, hayvan gübresi %7, elektrik ve su masrafları %2,5,ambalajlama %1,2 olarak dağılım gösterdiği belirlenmiştir. 2016 yılında ise solucan maliyeti olmamaklabirlikte dağılımın hayvan gübresi %20,3, işgücü %56,9, elektrik ve sumasrafları %4,8, ambalajlama %5,6 oranına sahip olduğu görülmüştür. İşletmenin 2015 ve 2016 yıllarında masrafunsurlarının dağılımında en önemli değişkenin solucan maliyeti olduğugörülmektedir. Üretimin ilk yılında alınan solucanın sürekli üremesi nedeniyleilerleyen yıllarda tekrar alınmadığı ve diğer üretim alanlarında belirlenencanlı amortismanın bu üretim alanında hesaplanmadığı tespit edilmiştir.Çalışmada diğer bir incelenen husus ise işletmenin ekonomik rasyolarıdır.Yapılan analizler sonucunda işletmenin ekonomik rasyoları sırasıyla; malirantabilitesi 2015 yılında %-2,22 iken 2016 yılında %62,36; ekonomik rantabilite2015 yılında %-2,22 iken 2016 yılında %58,11;rantabilite faktörü 2015 yılında %-4,26 iken 2016 yılında %72,04 olarakhesaplanmıştır. Yapılan bu pilot çalışma sonucunda solucan gübresi üretimihayvancılık sektörü içerisinde sürekli üretim olanağı ve incelenen dönemleritibariyle üretimin karlılığı noktasında üreticiyi tatmin edecek noktada olduğugörülmüştür. Günümüz piyasa şartlarında bu üretim dalı sürdürülebilir birüretim yapısıyla kırsal kalkınmada ve çiftçilerin gelirlerinin artırılmasına olanaksağlayacağı söylenebilir.
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: