Исследование токсичности пленкообразующих композиций на основе хитозана
| Autor: | Dubinina, Antonina, Letuta, Tatiana, Frolova, Tatiana, Savinova, Helena, Bolshakova, Galina, Novikova, Vira |
|---|---|
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2017 |
| Předmět: |
UDC 001.8:577.114.7
композиції на основі хітозана відвари лікарських трав токсичність композицій зони гемолізу на відварах кров'яний агар композиции на основе хитозана отвары лекарственных трав токсичность композиций зоны гемолиза кровяной агар chitosan-based compositions decoction of medicinal herbs toxicity of compositions hemolysis zones blood agar |
| Zdroj: | Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(38) (2017): Chemical Engineering; 39-46 Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(38) (2017): Хімічна інженерія; 39-46 Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(38) (2017): Химическая инженерия; 39-46 |
| ISSN: | 2226-3780 2312-8372 |
| Popis: | The object of research is chitosan-based film-forming compositions with the addition of decoctions from medicinal plants: Sweet flag, Senegalia catechu, Ledum, Bergenia crassifolia; Common yarrow, Eucalyptus globulus, Eleutherococcus senticosus, Hypericum perforatum; Chamaenerion angustifolium, Iceland moss, Calendula officinalis, Urtica; Peppermint, Potentilla alba, Common tansy, Plantago major; Artemisia absinthium, Motherwort, Sage, Common sunflower.Medicinal herbs have biological activity (toxicity), which accompanies the main therapeutic effect and depends on the dose. Toxicity is not observed in all medicinal herbs, but among them there are strong and even poisonous. Presented in the composition, medicinal herbs based on 2 % chitosan are not studied for toxicity, therefore, to establish the safety of their use as a packaging for fruit and vegetables, this must be done.The developed compositions are examined for:1) toxicity using bacteriological methods by sowing on 5 % blood agar;2) manifestation of hemolysis zones and growth of B.cereus culture by diffusion into agar (well method).During the research, positive results are obtained:1) all samples are not toxic;2) hemolysis zones are not identified;3) there is a suppression of the growth of B.cereus culture, which grew on the surface of blood agar (growth retardation zones of culture B.cereus 0–34 mm).Further expansion of the study will allow the use of chitosan-based film-forming compositions that have differentiated properties with respect to solubility, sorption, bactericidal and antioxidant effects as a factor in increasing the biological value of food in the absence of toxicity in fruit and vegetable products. Із розглянутих композицій на основі хітозану та на основі аналізу характеристики лікарських відварів було обрано 20 видів для подальшого складання композиції з хітозаном 2 %. Для встановлення їх безпечного використання в плодоовочевій продукції всі зразки досліджені на токсичність та зони гемолізу. При проведенні досліджень отримані позитивні результати – не було виявлено токсичності та зони гемолізу. Из рассмотренных композиций на основе хитозана и на основе анализа характеристики лекарственных отваров было выбрано 20 видов для дальнейшего составления композиции с хитозаном 2 %. Для установления их безопасносного использования в плодоовощной продукции все образцы исследованы на токсичность и зоны гемолиза. При проведении исследований получены положительные результаты – не было обнаружено токсичности и зоны гемолиза. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|