Studies of pectin substrates as the adsorbents of aromatic compounds of essential oils

Jazyk:	ukrajinština
Rok vydání:	2014
Předmět:	essential oils encapsulation aromatic compounds gum Arabic apple pectin beet pectin adsorption УДК 613.9:664.5 ефірна олія інкапсулювання ароматичні речовини гуміарабік яблучний та буряковий пектини адсорбція
Zdroj:	ScienceRise; № 1 (1) (2014); 45-51
ISSN:	2313-6286 2313-8416
Popis:	This article presents the perspective of gum arabic as an adsorbent of aromatic compounds of essential oils. Its adsorption properties were compared with apple pectin and beet pectin which were more selective. The stabilization of chemical content of essential oils has been proven in applying the gum arabic. Обґрунтовано перспективність використання гуміарабіку як адсорбенту ароматичних речовин ефірних олій. Його адсорбційні властивості порівнювались з яблучним та буряковим пектинами, які довели високу селективність гуміарабіку. Встановлено динаміку адсорбції ароматичних речовин, що вказує на стабілізацію хімічного складу ефірної олії при нанесенні на гуміарабік без проведення їх попередньої детерпенізації та полегшує процес інкапсулювання.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::586156eecab99f3e2e9be75982510e4f http://journals.uran.ua/sciencerise/article/view/26400 Zobrazit plný text záznamu