Características fisicoquímicas e morfológicas de rizóforos de inhame (dioscorea alata)

Autor:	Durango, Alba, De Paula, Claudia Denise, Perozi, Monica, Puiatti, Mauro, Borges, Joao
Jazyk:	Spanish; Castilian
Rok vydání:	2012
Předmět:	Dioscorea alata amido composição química Inhame rizomas caracterização microscópica
Zdroj:	Biotechnology in the Agricultural and Agroindustrial Sector; Vol. 10 No. 2 (2012): July to December; 61-70 Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Vol. 10 Núm. 2 (2012): Julio a Diciembre; 61-70
ISSN:	1692-3561 1909-9959
Popis:	Neste trabalho determinou-se a composição físico-química e característicasmorfológicas dos rizóforos de seis variedades de inhame (Dioscorea alata) do Bancode Germoplasma de Hortaliças (BGH) da Universidade Federal de Viçosa (UFV).Foi determinada a composição centesimal mediante análises de umidade, lipídios,proteína, cinzas, fibra bruta e carboidratos. As características morfológicas foramestudadas através do aspecto visual e análises microscópicas. A composição físicoquímicaapresentou diferenças significativas (p
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=revistacauca::5ecb09c5500c89b3542f4dadbbbc905b http://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/254 Zobrazit plný text záznamu