Nutritional effects of pickle fermentation of blood and liver sausages in skyrwhey

Autor:	E, Hilmarsdóttir, A T, Arnadóttir
Rok vydání:	1989
Předmět:	Meat Products Meat Food Handling Fermentation Iceland Dairy Products Nutritive Value
Zdroj:	Bibliotheca nutritio et dieta. (43)
ISSN:	0067-8198
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::dee698c9f7dcb0a8ef328e67e8547eed https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2658968 Zobrazit plný text záznamu