[The effect of artifically formed disulfide bonds on the stability of the tertiary structure of egg albumin with respect to thermal denaturation]

Autor:	V P, Kushner, S Ia, Frenkel'
Rok vydání:	1965
Předmět:	Chemistry Protein Denaturation Hot Temperature Chemical Phenomena Ovalbumin
Zdroj:	Biokhimiia (Moscow, Russia). 30(3)
ISSN:	0320-9725
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::b2971c2e82b48d74419ee0e0dee76202 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/5871319 Zobrazit plný text záznamu