[Controlled denaturation of proteins. VI. Study of a formolized and heated ovalbumin]

Autor:	J, ENSELME, J, TIGAUD
Jazyk:	francouzština
Rok vydání:	1957
Předmět:	Hot Temperature Egg White Ovalbumin Proteins
Zdroj:	Bulletin de la Societe de chimie biologique. 39(2-3)
ISSN:	0037-9042
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::68c13db979894bfe732b1150239d4345 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/13426718 Zobrazit plný text záznamu