The viability of dried Lactobacillus bulgaricus cultures as affected by the temperature of the reconstituting fluid

Autor:	M L, SPECK, R P, MYERS
Rok vydání:	2010
Předmět:	Lactobacillus Microbial Viability Bacteria Temperature Lactic Acid
Zdroj:	Journal of bacteriology. 51
ISSN:	0021-9193
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::358f2ccb692e9c8ce717a20520f27f54 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20987027 Zobrazit plný text záznamu