[Hygienic evaluation of the processes used in the preparation of ready to eat tartar steak]

Autor:	H, Burzyńska, I, Barlik, B, Dabrowa, B, Frasunkiewicz, S, Nowotko, K, Swiatkowski, K, Szyszlo, J, Walukiewicz-Wasilewska
Rok vydání:	1966
Předmět:	Meat Food Handling Food Microbiology Humans In Vitro Techniques
Zdroj:	Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny. 17(1)
ISSN:	0035-7715
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::2581914a6db2cd5954996cff247950e7 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/5942903 Zobrazit plný text záznamu