The effect of carbohydrates on acid production by twenty-four lactic acid bacteria

Autor:	M N, CAMIEN, M S, DUNN, A J, SALLE
Rok vydání:	2010
Předmět:	Lactobacillus Sweetening Agents Carbohydrates Lactic Acid Vitamins Vitamin A
Zdroj:	The Journal of biological chemistry. 168(1)
ISSN:	0021-9258
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::1ecb9abbe73f81c78ca257aef7814882 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20291061 Zobrazit plný text záznamu